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 茶文化在中國源遠流長，從"神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"的史前時期到現代，從中國大陸本土到韓國、日本及歐美，茶文化遍布世界各地。我國最早談及飲茶使用器具的是2000年前西漢王褒的《僮約》，“烹荼盡具，已而蓋藏”。考古學家認為，茶具的出現，最遲是始于漢代。據西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是中國最早提到“茶具”的一條史料。

唐代陸羽在總結唐及唐以前飲茶器具后，開列出28種茶具名稱，并指明用途。這是中國茶具發展史上，對茶具最明確，最系統，最完整的記錄。唐代民間茶具，（見《茶經》茶之器），唐代宮廷茶具，法門寺出土的按質地分，可分為金銀茶具、秘色瓷茶具、琉璃茶具、其他茶具四類。唐代飲茶推崇越窯青瓷茶碗，宋人崇尚建盞黑窯。唐代煮水用的是敞口的，宋人則改為較小的湯瓶。唐代炙茶用的是小青竹制的夾，宋人則用金屬制作的茶鈐。元代，則是上承唐、宋，下啟明、清的一個過度時期。明代茶具，由宋時的黑釉茶盞，變為白瓷或青花瓷花盞。由于人們飲茶前時興洗茶，因而增加了新的茶具，茶洗。

清代，六大茶類基本形成。雖然在茶具的品種和形式上，基本沒有突破明人的規范，但茶具制作工藝技術，卻有了長足的發展。此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具，四川的竹編茶具，海南的生物（如椰子、貝殼等）茶具也開始出現，自成一格，討人喜歡。如今，茶具更是異彩紛呈，達到因茶制宜，各得其所。

 

現代人所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”指采茶者，如《茶經》說：“茶人負以（茶具）采茶也。”