中國茶業(yè)近代十大茶學(xué)家
關(guān)鍵詞：中國茶業(yè)十大名家、中國茶界十大名家、中國茶業(yè)十大茶學(xué)院
吳覺農(nóng)、馮紹裘、胡浩川、王澤農(nóng)、陳 椽、莊晚芳、方翰周、蔣蕓生、李聯(lián)標(biāo)、張?zhí)旄?/span>
吳覺農(nóng)（1897—1989）著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家、社會活動家，我國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人。著作甚豐，20年代發(fā)表《茶樹原產(chǎn)地考》，最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地。30年代與胡浩川合著《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》、與范和鈞合著《中國茶業(yè)問題》等書，晚年還主編《茶經(jīng)述評》和《中國地方志茶葉歷史資料選輯》。創(chuàng)建了我國第一個高等院校的茶葉專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻，被譽為當(dāng)代“茶圣”。
馮紹裘（1900—1987）中國紅茶之父，茶學(xué)家、制茶和審評專家，滇紅茶的創(chuàng)始人。1951年出任漢口茶廠第一任廠長，宜紅茶業(yè)現(xiàn)代發(fā)展的奠基人。他在茶業(yè)的五十年經(jīng)歷中，有三十五年在漢口茶廠工作，畢生致力于中國紅茶的品質(zhì)改良和提升工作，為宜紅茶成為中國第一紅茶做出了杰出貢獻。在創(chuàng)制滇紅，改進祁紅、寧紅、湖紅以及安化磚茶的品質(zhì)等方面做了開拓性工作；創(chuàng)立工夫紅茶升降拼配和初分精分工藝，顯著提高了制茶品質(zhì)和效益。在改變手工制茶傳統(tǒng)，推進機械加工方面作出重要貢獻，是我國機械制茶奠基人之一。在發(fā)展中南各省的茶葉生產(chǎn)、改進茶葉產(chǎn)制技術(shù)、設(shè)計茶葉初精機械和設(shè)計機械聯(lián)裝等方面，作出卓越貢獻。
張?zhí)旄＃?910— ）茶學(xué)家、制茶和審評專家。長期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作，特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機械，提高烏龍茶品質(zhì)等方面有很大成績，對福建省茶葉的恢復(fù)和發(fā)展作出重要貢獻。晚年致力于審評技術(shù)的傳授和茶文化的倡導(dǎo)。
胡浩川（1896—1972）茶學(xué)家、制茶專家，中國現(xiàn)代茶業(yè)奠基人之一。參與籌建祁門茶葉改良場并任場長，致力于祁紅品質(zhì)的提高，促進“祁紅”進入國際市場。與吳覺農(nóng)合著《祁門茶葉復(fù)興計劃》、《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》。曾任復(fù)旦大學(xué)茶葉系主任和教授，培養(yǎng)了首批茶學(xué)高級人才。主持制訂全國茶葉產(chǎn)銷計劃、茶葉收購加工和出口標(biāo)準(zhǔn)以及加工技術(shù)規(guī)程等，為中國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越貢獻。
王澤農(nóng)（1907— 1999）茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉生化專家，我國茶葉生物化學(xué)的創(chuàng)始人。參加籌創(chuàng)了我國高等學(xué)校第一個茶葉專業(yè)，為國家培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。40年代初即開始從事茶葉化學(xué)研究，并發(fā)表用灼燒法從茶葉中提取咖啡堿的論文，主編了《茶葉生物化學(xué)》、《茶葉生化原理》、《中國農(nóng)百科全書?茶業(yè)卷》，在培養(yǎng)茶葉人才和茶葉生物化學(xué)學(xué)研究方面作出卓越貢獻。
陳 椽（1908 —1999），茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、制茶專家，我國現(xiàn)代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一，為國家培養(yǎng)了大批茶學(xué)科技人才。在開發(fā)我國名茶生產(chǎn)方面獲得了顯著成就，對茶葉分類的研究取得了重要的成果。著有《茶樹栽培學(xué)》、《茶葉檢驗學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶業(yè)通史》、《茶葉商品學(xué)》、《茶葉市場學(xué)》等，在培養(yǎng)茶葉人才和茶學(xué)研究方面作出卓越貢獻。
莊晚芳（1908—1996）茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶樹栽培專家，我國茶樹栽培學(xué)科的奠基人之一。畢生從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究，培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。在茶樹生物學(xué)特性和根系研究方面取得了突出成果。晚年致力于茶業(yè)的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻。著有《茶作學(xué)》、《茶樹生物學(xué)》、《茶樹栽培學(xué)》、《中國茶史散論》等。在培養(yǎng)茶葉人才和茶學(xué)研究方面作出卓越貢獻。
方翰周（1902—1964）茶學(xué)家、制茶專家。長期從事茶葉教育、生產(chǎn)技術(shù)工作，并長期擔(dān)任國家茶葉加工技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)工作，主持制訂我國各類各級毛茶、精茶標(biāo)準(zhǔn)樣、價以及品質(zhì)系數(shù)體系，國營初精制茶廠設(shè)計修建方案，各類茶葉精制技術(shù)規(guī)程和茶廠管理制度，對推動我國機械化制茶工業(yè)的建立和發(fā)展作出了卓越的貢獻。
蔣蕓生（1901—1971）茶學(xué)家、園藝學(xué)家、教育家，我國現(xiàn)代茶學(xué)教育奠基人之一。為籌建浙江省茶葉學(xué)會、中國茶葉學(xué)會和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所做了大量開拓性工作，為培養(yǎng)茶學(xué)人才作出了貢獻。在茶樹栽培與育種研究等領(lǐng)域有深入研究，并取得顯著成就。著有《熏茶花卉栽培》、《園茶雜草名錄》等。為培養(yǎng)大批茶葉和園藝人才、推動我國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越的貢獻。
李聯(lián)標(biāo)（1911—1985）茶學(xué)家、茶樹栽培和育種專家。長期出事茶樹綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)、茶樹品種資源調(diào)查和良種選育工作，對浙江省茶業(yè)的發(fā)展，特別是浙江和華東地區(qū)舊茶園墾復(fù)更新復(fù)壯、綜合治理和新茶園發(fā)展起到積極推動作用。主編《中國茶樹栽培學(xué)》。是中國茶葉學(xué)會和浙江省茶葉學(xué)會創(chuàng)始人之一。
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