馮紹裘先生發(fā)展“宜紅”
馮紹裘先生徹夜在家里研究宜紅的改制技術(shù)
武漢解放后，年逾五旬的馮紹裘受中南軍政委員會(huì)之命擔(dān)任中南茶葉公司副總經(jīng)理兼漢口茶廠廠長，并籌建漢口茶廠。1953年大區(qū)撤銷，他出任中國茶葉公司湖北省公司總技師。1987年，87歲得馮紹裘先生在武漢病逝。追悼會(huì)上有這樣一副挽聯(lián)：“祁紅滇紅宜紅灑盡心血芳名垂青史；種茶制茶品茶傳授技藝桃李滿天下。”
馮紹裘先生發(fā)展“宜紅”
1950年我國與蘇聯(lián)簽訂的《中蘇貿(mào)易協(xié)定》規(guī)定要用紅茶換回大量急需建設(shè)物資，而當(dāng)時(shí)“宜紅”年產(chǎn)才500噸，1954年湖北省政府決定擴(kuò)大“宜紅”生產(chǎn)，馮紹裘牽頭到宜昌指導(dǎo)紅茶的生產(chǎn)。每到一處他都親自講課并示范做紅茶，現(xiàn)住漢口的馮時(shí)健是馮紹裘先生的三子，談起他的父親充滿自豪：“父親畢生從事茶葉研究和生產(chǎn)，足跡踏遍祖國的半壁河山。他不僅精于制茶，被譽(yù)為‘茶狀元’，而且也善于鑒別、品評(píng)茶葉，人稱‘馮鼻子’，表示他的嗅覺相當(dāng)靈敏。那時(shí)候制作“宜紅”，只要他聞一下就知道茶葉發(fā)酵好了沒有。”
在他的指導(dǎo)和努力下，湖北紅茶初步實(shí)現(xiàn)了初精制半機(jī)械化生產(chǎn)，制定了茶葉采制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立了茶葉加工、出口標(biāo)準(zhǔn)樣，擴(kuò)大了紅茶生產(chǎn)基地和出口數(shù)量。經(jīng)過幾年的艱苦工作，“宜紅”茶得到了突破性發(fā)展，為國家出口創(chuàng)匯和經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。馮紹裘在宜紅茶區(qū)創(chuàng)立的“升降拼配法”，推陳出新，將傳統(tǒng)的“單級(jí)付制，單級(jí)收回”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皢渭?jí)付制，多級(jí)收回”的新工藝，將工夫紅茶加工推進(jìn)到了一個(gè)新的歷史階段，直到今天，這一方法仍然是中國工夫紅茶加工的主要原則。
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